Badem Tatlısı Tarifi ( Osmanlı Mutfağı )

 Kişi Sayısı : 8

Malzemeler : 

2 Su bardağı Un

100 gr pudra şekeri

1 adet yumurta

1 yumurtanın sarısı

1 paket kabartma tozu

1 çorba kaşığı limon suyu

1 su bardağı toz badem

125 gram margarin veya tereyağı

1 fiske tuz

Şerbeti için Malzemeler :

2 Su bardağı şeker

1 su bardağı su

1 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı : 

Öncelikle iki bardak şekerle bir bardak suyu bir tencereye koyup 5 dakika kaynatalım bir çorba kaşığı limon suyuyla kesdirkten sonra ocaktan indirelim ve soğumaya bırakalım

Bir hamur yoğurma kabına unu eleyip ortasını havuz gibi açalım Bu havuza erimiş yağı bir yumurtayı pudra şekerini kabartma tozunu tuzu limon suyunu ve bademi koyup etrafındaki unu yavaş yavaş alarak yumuşak bir hamur hazırlayalım

Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yassılaştıralım ve aralıklı olarak tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra orta hararetli fırında 40 dakika pişirelim

Fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk şerbeti dökelim soğuduktan sonra ikram edelim

Afiyet olsun